宴席舞是一種在平時的演出當中不常見的一種舞蹈形式，這種舞蹈動作都是隨著歌詞內容而進行變化的，而歌詞對于動作的要求也有些嚴格的制約，屬于一種即興創作。而且在對于舞蹈者的要求也非常要，不僅要悟性高，同時還要手腳靈活，還要有眼光觀六路耳聽八方的本領。
宴席舞來源于保安族的婚禮習俗。結婚時由新郎和本村的青年組成“迎親隊”到女方娶親，女方村里的男女青年也組成迎親隊，在村口以墨筆涂男方陪送者的面部，并用拳擊之，以相戲謔。娶親后，新郎新娘騎馬回家，舉行宗教儀式，隨后即散發核桃、紅棗。
凡是賀喜的人，不分男女老少都要向主人索取一份，祝賀他們吉祥如意，紅喜臨門，夫妻和睦。最后宴席開始，在篝火的映照中，請本村最好的歌手唱宴席曲，大家也就隨著唱詞邊歌邊舞。
宴席舞的表演者，人人能觸景生情，隨口填詞。歌詞豐富多彩，曲調優美，舞步穩健、瀟灑，一般多為對唱、對跳，即興表演。
宴席舞的動作特點是頭部有規律、有節奏地擺動。動律是由下頦的左下側向右上側自然擺動，擺動時節奏性強并有停頓。整個身體的左右擺動較明顯，尤其是兩胯部分更為突出。
腿部屈伸較大，腳落地時有力、穩健，多屬邀請動作。手形為半握拳，大拇指伸展，其意為夸贊保安族在氣質上是一個“有自豪感的”民族。這種手式在保安族民間舞蹈中運用甚為普遍。保安族人們在舞蹈時喜歡昂首挺胸，整個動作和情緒都表現出民族自豪感。
在我國的青海華隆地區比較流行這種宴席舞，而且種類繁多，風格獨特，其中最為典型的舞蹈有《虎狼馬》、《蓮花落》、《上山打柴》等，這些舞蹈的程式性非常強、舞姿優美淳樸，且歌且舞，有一種自娛自樂的潛質，很受到當地回族的喜歡。
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